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        螺螄粉月餅“出圈” 跨界美食成中國年輕人“新寵”

        來源:中國新聞網2023-09-28 14:56:41

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        當螺螄粉遇上月餅、美酒遇上咖啡……美食產品不斷跨界“組CP”(配對)成為“流量密碼”,受到中國年輕人青睞。

        臨近中秋,螺螄粉的“家鄉”廣西柳州市推出多款螺螄粉月餅。切開月餅,一股特有的螺螄粉酸爽味撲鼻而來。月餅“肚子”里餡料豐富,有酸筍、螺肉、酸豆角等螺螄粉配料。

        一口咬下去,螺螄粉的酸辣與月餅完美融合,讓樂于嘗鮮的“95后”彭翔欲罷不能。他說:“吃了這么多年月餅,螺螄粉月餅還是頭一回嘗試??诟羞€不錯,有嗦粉那股酸爽勁兒。”

        9月6日,廣西柳州市一螺螄粉企業攜手餅廠,跨界打造螺螄粉五仁叉燒月餅。將“以臭聞名”的小吃柳州螺螄粉與傳統月餅相結合,把酸筍、酸豆角、螺螄肉等螺螄粉餡料裝進月餅中,吸引年輕食客。圖為工人展示螺螄粉月餅?! ×周?攝

        瞄準這一商機,柳州市一螺螄粉企業與餅家跨界聯手打造螺螄粉五仁月餅。好歡螺創始人張曉獻介紹,該款螺螄粉月餅搭配比例經過近一個月的前后數次調整,最終將該月餅的酸辣度、螺螄粉味,調整到符合年輕人的口味。

        “該款螺螄粉月餅通過直播、網絡達人帶貨的形式在網絡上銷售,專攻年輕群體市場。”張曉獻說,該月餅上市一星期,就收到上千份預訂單,并在社交媒體上吸引了不少年輕人的注意。

        廣西“90后”王彤學被這一獨特的味道所吸引,專程訂購一盒螺螄粉月餅寄給甘肅的朋友。他表示:“中秋節快到了,想給朋友送具有廣西特色的月餅,自己也蠻期待螺螄粉月餅的口感。”

        “醬香拿鐵一上市,朋友圈便刷屏,我抱著一種嘗鮮的心態也跟著打卡,螺螄粉月餅有機會的話我也想試試。”“95后”陳佳表示,跨界美食不僅僅是滿足年輕人的口腹之欲,更重要的是帶有社交屬性,能夠讓年輕人樂意嘗試與分享。

        9月6日,廣西柳州市一螺螄粉企業攜手餅廠,跨界打造螺螄粉五仁叉燒月餅。圖為工人擺放螺螄粉月餅?! ×周?攝

        在廣西柳州螺螄粉工程技術研究中心崗位專家程昊看來,跨界美食并不是簡單的“1+1大于2”。他表示,“螺螄粉”已經成為流行符號,螺螄粉月餅抓住年輕人好奇、嘗鮮的心理;“醬香拿鐵”則讓受眾品到口感獨特且帶有記憶屬性的產品,并自發在網絡社交媒體上進行傳播。

        中歐國際工商學院市場營銷學助理教授魯薏對中新社記者表示,品牌可以通過聯名獲客并轉化,吸引更多目光,從而實現提升企業效益的最終目標。但他強調,在“博眼球”后必須要有后續行動與消費者保持互動,持續吸引并留住消費者購買。

        文章關鍵詞:螺螄,月餅,&ldquo,&rdquo,年輕人 責編:林瑤

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